ベーグルの作り方
スポンサードリンク
ベーグル(Bagel)は、小麦粉を輪の形にして茹でてから焼きます。ゆでる時は砂糖を大さじ5杯くらい入れたお湯を作ります。弱火でお湯を煮てベーグルを入れていきます。煮立ったお湯に入れてはいけません。
外側はしっかり焼き上げられていますが、内側は柔らかいという食感が楽しめる食品で、他のパンにはない食感があります。
ベーグルは、脂質が低くたんぱく質が多いので、健康志向の強い人々の間で、健康食として愛されています。
始めはバターを塗る程度の、非常にシンプルな食べ方をされていました。噛んだ分だけ甘みが深くなる素朴な味わいが、日本人の好みにあっているのでしょう。
しかし、現在は様々な具材とあわせていろいろな食べ方をされています。
最もポピュラーな食べ方は、半分にスライスしてその間にいろいろな具を挟んでベーグルサンドにする食べ方です。
シンプルな味のベーグルは、色々な具とマッチしやすいのです。ベーグルの生地と具の組み合わせによって好みの味を生み出せます。
お店で売られている製品ですが、ベーグルをソーセージに巻きつけるようなものがあり、おいしいと評判です。
その他、ラスクにしたりピザにしたりといった食べ方もできます。
ベーグルは常温の場合は早めに食べなくてはなりませんが、家庭の冷蔵庫で冷凍にすると、非常に長持ちさせることができます。一ヵ月くらいはもたせることが可能です。保存が利くのはありがたいですね。
ベーグルのお店で有名なところでは、「BAGEL☆K」があります。「BAGEL☆K」は、ニューヨークで作られた製品を輸入しています。タマゴやマーガリンを使わないことによりコレステロールが0パーセントという健康志向のベーグルです。もちろんカロリーもおさえられています。
ベーグルの通販
店舗での販売だけではなく、通販も色々な店が楽天などで行っています。様々な味のベーグルが販売されているので飽きません。パンプキン、ほうれん草、ブルーベリー、バナナ、シナモン、ゴマ、チョコレート、オニオンなどいろいろあります。
かなりの人気があるため、レシピや作り方が多くのサイトで紹介されています。ベーグルの情報を集めたブログもあります。
各お店によっては、期間限定製品を取り扱っています。ショップサイトをチェックしてみてください。お得な情報があるかも知れません。
その時には、ベーグルの成分などもみておきましょう。成分は店によって異なるため、油などが含まれていることもありますので、カロリーもチェックです。